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哪些食物有哪些营养元素

2011-11-07 21:26:26  作者:phpcms   来源:中学教育网  网友评论 0

  哪些食物有哪些营养元素  一、提供维生素C  最便宜的是尖青辣椒,芥蓝、鲜大葱、油菜、土豆。  提起维生素C,人们都知道它“增强抵抗力,预防感冒,为我们身体排毒的功效。维生素...

  哪些食物有哪些营养元素
  一、提供维生素C
  最便宜的是尖青辣椒,芥蓝、鲜大葱、油菜、土豆。
  提起维生素C,人们都知道它“增强抵抗力,预防感冒,为我们身体排毒的功效。维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂,具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用,可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。
  二、提供维生素B2
  最便宜的是韭菜、香菇、茄子、鲜大葱、油菜。
  维生素B2也称核黄素,好处:
  1、促进发育和细胞的再生;
  2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;
  3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;
  4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;
  我们获取食物营养不应与食物的贵贱来衡量,豆腐,青椒,胡萝卜,便宜也能有营养,也是咱们老百姓所谓的穷人吃得起的食物。    三、提供胡萝卜素
  最便宜的是韭菜、西红柿、青柿子椒、青尖辣椒。
  胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。
  它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
  四、提供优质蛋白质
  最便宜的前5种食物是豆腐,熏香干,豆浆,青豆,鸡蛋。
  这些食物的价格都在5元以下一斤,很便宜,却能给我们提供不可缺少的营养物质--蛋白质。蛋白质占人体的20%,占身体比例最大的。胆汁,尿液除外,都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足,才能代谢正常。就像盖房子,构建身体的原材料最主要的是蛋白质。
  蛋白质的作用:
  1、蛋白质是构建新组织的基础材料,是酶,激素合成的原料,维持钾钠平衡;消除水肿。
  2、是合成抗体的成分:白细胞,T淋巴细胞,干扰素等,提高免疫力。

  


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